Hoje, 27 de Junho é o Dia Nacional do Técnico em Nutrição e Dietética
A data marca o estabelecimento da profissão no ano de 1961, quando foram criados os Cursos Técnicos por meio do Decreto n° 38.643/61. O Técnico em Nutrição e Dietética é o responsável por acompanhar os alimentos desde o recebimento até o preparo a fim de certificar que todas as normas de higiene e manipulação estão sendo seguidas. Ele sempre estará sob a supervisão do nutricionista responsável pelo cardápio. O profissional pode atuar em restaurantes, hotéis e escolas, bem como hospitais, asilos e clínicas. Instituições como o Senac oferecem o curso em vários estados brasileiros.
Por jornalista Márcio Batista
Fonte: Podcast Mais de Cristo
Foto: (Mount Alvernia Hospital) Reprodução / Divulgação
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